発酵菓子 カレ
こんばんは
今日は休みで掃除やら溜まっている家計簿など片付けていました。たまってくると、どんどん後回しになって大変
自業自得なんだけど、頭パンクしそう
さてその合間に焼いたもの
発酵菓子のカレ、初めて作りました
レシピは高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」より。
なんだかすごく手がかかりそうで、ずっと作ってなかったけど
クリスマスも近いことだし（関係ない？）挑戦
クリームチーズ入りのパン生地にクレームダマンド（アーモンドクリーム）
を乗せて、上にはチョコチップ オレジピールをたくさん！
コアントローもっと塗れば良かったかな？思ったより風味が少なかったです。
今回はホシノ酵母があったのでレシピはドライイーストだけど
ホシノに置き換えて焼きました。粉は春よこいブレンドです。
パン生地のしっとりと上の甘い生地が美味しいー
特にオレンジピールとチョコチップめっちゃ合う！
ついつい手が伸びてしまいます
