カフェオレパンと焼きカレーでお昼ごはん
こんにちは。今日は久しぶりにパン焼きしました
余ってるコーヒーを消費するのに思いついたのがカフェオレパン
使った粉はキタノカオリと１ＣＷ半分ずつ。イーストは１．３％
色々参考にしながら配合を決めたので、またまた試作パンです。
このウリ坊みたいな成形苦手・・・生地が柔らかすぎて
切るとき苦戦した。後ろの二つはもっと引きつれた感じです
断面。少しガス抜き不足かな
水分は牛乳とコーヒーを半分ずつにしたんだけど
ちょうど良かったみたい
焼きたては思ってた以上にフワフワで柔らかく、
しっかりコーヒーの香りのする、ほろ苦いパンになりました
そして今日のお昼は念願の焼きカレー
またサラダでおんなじ様な写真ですが・・・しかもサラダにピント合ってる
普通に食べるのとはまた違って美味しかった～
サラダはレタスに赤と黄のパプリカ ツナ グリーンオリーブを
粗びき胡椒 クレイジーソルト ワインビネガーで味付け。
