『ココアロールケーキ』

こんにちは。これも少し前になるけど、生クリームが
余ってたので、ココアロールケーキを作りました

レシピは

をお借りしました。

このレシピで前に作ってみたんだけど、カチカチになってしまって
しばらくロールケーキは作ってなかったんです。
多分卵白の泡立てが足りなかったんだろうな

今回は焼く前から、前回とは全然違う感触で、フワフワ～な
生地に焼き上がり

　生クリームに少しラム酒を入れて甘さ控えめに

巻く時ってめっちゃ緊張する。　いっつも裂けたりつぶれたり
するけど、手をプルプルさせながら

　慎重に巻いて
巻けたら丸くなるように、端っこをぎゅっとしめて冷蔵庫へ。

出して切ってみると、なかなかいいんじゃない？って
思ったんだけど、専用の天板じゃないから真ん中のとこが
二股？になってるし・・・切り落とせばよかったかな。

フワフワ生地にココア風味で美味しかったぁ

中に何か入れて巻きたいけど、もっと練習しないと
大変なことになりそうだなー

なんてことない日々の記録