ショコラブレッド

こんにちは。これも先週になるけど

ショコラブレッドを焼きました。レシピは高橋雅子さんの本より。

チョコシートも前日にレンジで作っておいて、生地も仕込み

冷蔵庫で発酵させます。翌日に折り込んでいき、焼きあげました。

使った粉はキタノカオリ。もともとこの粉が黄色っぽいんだけど

卵黄が入ったことでさらに黄色ぽくなってふんわり

シートを常温に置きすぎて、折り込む時に生地から飛び出るとう

アクシデントもあったけどなんとか形になったかな

折り込み回数はレシピより増やしました。作った日はまだ室温も

高い日だったので、やっぱり折り込み作業は難しかったなぁ。

薄めに切ってトーストで焼いてから食べると、サクサクして美味しい

朝にカフェオレと一緒に食べると合いそう。でも朝は低血圧なのか

起きるのが辛くてなかなかそんな時間はとれず。

食欲の秋もだけど運動しないと本気で体なまってるー！

甘いパンが多かったので、週末はシンプルなパンが食べたいな。

涼しくなって料理もパン作りも、あっ運動にも最適な季節の到来だね

楽しみがたくさんあってワクワクします