湯種食パン

こんにちは。今日は仕事は休み。

午前中の用事を済ませ、少し一息つきました。

風が強くって、部屋もそんなに暑くないし、朝晩はひんやり。

もう秋の気配が感じられます

こんな日は、パンを作るには好都合、お気に入りの湯種食パンを仕込んだ。

レシピはe-パン工房さんの超芳醇プルマン 。

本当はプルマンになるはずだったんだけど、

バタバタと色々あって　フタをせずに焼いた。

窯伸びなし・・・そりゃそっか。

だけどクラストが薄くて、持つとすごく柔らかい。

そしてクラムはモチモチでしっとり。フタをして焼いてたら

もっときめ細かな、しっとりだったんだけど・・・

サクサク歯切れの良い食パンも好きだけど、

これが一番のお気に入り。トーストせずにそのままでも十分美味しい。

今日は他にも細々と作ってます。出来上がり次第、アップします

話は変わるけど、土曜に福山雅治さんのライブに

２年ぶりに行ってきた　一緒に行った従姉妹は初参戦！

二人とも感動感動で、終わってからもずっと興奮冷めやらず・・・

また行きたいねと話しながら、駅で別れ帰ったのは０時。

次の日の昼過ぎまで、のびてました　全身筋肉痛ぅぅ