上立香は梨系。含むとバナナと樽酒のような香り。甘さ酸味のアタックがきてすぐにキレて苦味がやってくる。まだ熟成が足りないのか苦味だちだが、脂ののった鯛のお刺身に合わせると脂が流れて旨味が引き立ちます。しかしこの旨い純米大吟醸がなぜ1500円以下で買えるんだろう？
- 前ページ
- 次ページ
少し澱がらみで、梨（紅水系）の様な瑞々しい甘い香り。米の甘みと香りが鼻から抜け、次に旨味、最後に苦味が心地よくやってきます。不老泉が看板の上原酒造のお酒は辛甘酸苦渋がそれぞれ主張するのですが、何故かバラバラにならずにまとまるんですよね。そして濃厚なのにキレがいい！高島産山田錦100％アルコール度17～１８度
冷やで飲むと香りがまったく無く酸味だけが穏やかに感じる超端麗！まったくの雑味なしで面白く無い酒だなと感じたので燗にチェンジ！燗にするとメロンとブドウの中間のような甘い香りがほのかに立ち、甘さと旨みが出てきます。ただ温度が上がりすぎると辛味がきつくなり過ぎます。亀の尾８０%山田錦20%精米歩合55%アルコール度１５～１６度
特別純米酒 徳次郎
上立香メロンの様なフレッシュで甘く瑞々しい香り。ふくよかなお米の甘さのアタック。すぐに酸味と苦味がやってきて辛口だと気がつく。淡麗辛口だがお米の甘さのある良いお酒です。お酒の方向性では『月の桂 柳』に似ている気がします。城陽酒造 京都産五百万石100% 精米歩合55%
上立香メロンの様なフレッシュで甘く瑞々しい香り。ふくよかなお米の甘さのアタック。すぐに酸味と苦味がやってきて辛口だと気がつく。淡麗辛口だがお米の甘さのある良いお酒です。お酒の方向性では『月の桂 柳』に似ている気がします。城陽酒造 京都産五百万石100% 精米歩合55%
「純米酒 豊麗司牡丹」
司牡丹酒造
造り/純米酒
原料米/山田錦・北錦
精米歩合/65％
アルコール度/14～15度
日本酒度/+5
酸度/1.5
写真はデジカメのトラブルでないよ～～ん♪
今回は高知のお酒、坂本龍馬の愛した司牡丹です。
とてもすっきり味です。
香りはとても淡く、微かにナッツを思わせます。
口に含むとキリっとした酸がきて、その裏にほのかな甘みを感じます。
キレはとても良くサッパリした端麗辛口です。
飲み飽きのこない日本酒らしい日本酒ですね。
もちろん燗にしても美味しいですよ♪
にほんブログ村
司牡丹酒造
造り/純米酒
原料米/山田錦・北錦
精米歩合/65％
アルコール度/14～15度
日本酒度/+5
酸度/1.5
写真はデジカメのトラブルでないよ～～ん♪
今回は高知のお酒、坂本龍馬の愛した司牡丹です。
とてもすっきり味です。
香りはとても淡く、微かにナッツを思わせます。
口に含むとキリっとした酸がきて、その裏にほのかな甘みを感じます。
キレはとても良くサッパリした端麗辛口です。
飲み飽きのこない日本酒らしい日本酒ですね。
もちろん燗にしても美味しいですよ♪
にほんブログ村