毎年この季節には、梅庭家の庭の梅の実を使って梅干しを作ります。昨年は、
にゃんが梅の木の見張り番をしてくれました。昨年は、雨風が強く例年の半分位しか収穫出来ませんでしたが…
今年は、花が早く咲いたせいか？全く実をつけませんでした。
昨年…梅庭家の梅を見張るにゃん
例年なら沢山実をつけますが…今年はない!
左が今年の梅…右が昨年の梅、この５倍
これじゃ〜
今年の梅干しは無理！
今年は〜アタシめちゃ暇よ〜〜
かあさんの友人が、梅庭家の梅じゃないと美味しい梅干しが作れないと言うので、今年の採れた梅を全部友人へ…
梅庭家の梅の収穫は、木で完熟させてネットを張った上に自然落下させます。それを梅干しにします。今年は、1.5キロ位しか採れず…
今年の梅干し作り…
う〜〜ん？やめる？
梅干しは…
毎年漬けないと…ダメ？
って…言うけど…
仕方なく漬ける！？
じゃなくて〜〜
梅干し漬けたい！
で！梅買っちゃいました！
南高梅1キロ398円！安いのみっけ！
洗って一旦冷凍しちゃいます。
今日18日大安吉日だし！漬けましょう〜
冷凍庫から出し焼酎を回します。
ジプロックに入れ、塩を入れ塗します。
今年の塩8%で！
ジプロックの口を閉じ中の空気を抜きます。
ストローで吸って…焼酎で酔っ払いそう〜
冷凍梅なので重石はしません。
夕方には、水が上がってました。
明日の夕方までこのままにして
#主婦の趣味 今年の梅仕事②へ続く…
新鮮な紫蘇があったら、明日買って来て
アク抜きして入れて、色付くまで冷蔵庫へ
土用過ぎのお天気の良い日に干します。
梅仕事楽しい〜〜
これはやめられない！
主婦の趣味です！
#猫の趣味…お昼寝！やめられないわ！
にゃんの家猫修行は208日目になりました
にゃんの家猫修行は…つづく……
