今日のご飯は『カルローズ』で手抜きリゾット♪

今日も寒い寒い寒すぎるーーこんな日、あったかいご飯でほっこりしたーい


と、いうわで…
先日届いた、USAライス連合会『カルローズ 』で手抜きおウチご飯です♪



『カルローズ 』は、アメリカで栽培されている中粒種のお米。
日本の主なお米は“短粒種”のお米で、それより少しだけ細長い形をしているみたい↓



なんだけど、見た目ではあんまり違いがわかりませんでした。。。
言われてみれば、ほんの少し長細いような、色も形も日本のお米と変わりない様子？


コチラの『カルローズ 』、実は料理人たちからも注目を集めてるお米らしいの
サラッとした軽い食感と、アルデンテともいえる歯ごたえが特徴なんですってー

日本のお米よりもサラッとしているので、鍋の締めのリゾットにもオススメらしいです
最近、洋風鍋も増えてきたらから、締めはリゾットっていうのも良さそうですよね～



では、さっそくリゾットつくりに挑戦してみましたよ（といっても超ーー簡単！！）

みじん切りの玉ねぎをバターで炒め、玉ねぎがしんなりしたらお米を加えて炒める。
お米が透き通ってきたら、薄めにつくったコンソメスープを加えて中火で煮る。
もうそろそろかな～ってところで、アスパラ→グリーンピースを加えてさらに煮る。


水分が少なくなってきたら、途中でコンソメスープを継ぎ足しながら混ぜすぎないでー
仕上げにパルメザンチーズを加えて。。はい♪できあがりーー♪♪



簡単だけど、ウマーーー

たしかに、日本のお米で作るより、ねばっこさがなくってサラっとした仕上がりですね。
お米も型崩れしていなくって、ちゃんと煮えてるんだけど、食感が残っている感じ！


普通に炊いて食べるにはむかないけど、リゾットや炒め系ご飯にはピッタリかも
サイトにはたっくさん美味しそうなレシピが紹介されてたので、挑戦しようと思います♪


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