梅一途の人気の秘密は!?

梅一途の人気の秘密は!?

"梅一途は、大人気の梅酒です。梅一途は、通常の梅酒の3倍もの青梅が使われているので、香りが重厚!
梅一途の味ををあなたの舌で味わってみてください!"

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すごくおいしい梅酒、「梅一途」のご紹介です。 

梅一途・・・というくらいだから、
どれくらいの思い入れで作られているか、わかりますよね。

この、すごくおいしい梅酒、「梅一途」を作っているのはヤエガキ酒造さんです。

ヤエガキ酒造さんの歴史は古く、兵庫県は姫路市にある酒屋さんなんです。

創業は、1666年。

当時は、近隣の村民のために、姫路と出雲を結ぶ街道の旅人のために営業していた、
造り酒屋でした。

それが、時代を超えて少しずつ成長していく中で、
今では、梅一途という商品がすぐに完売してしまう程の、すばらしい酒屋となりました。

もちろん、作っているのは梅酒だけではありません。

日本酒、リキュール、焼酎、健康酒など、幅広く作られていています。

調味料から合成清酒に至るまで、
とにかく、完成度の高い商品を研究している蔵元なんです。

グループ会社では、今、天然系色素の研究・開発にも力をいれているそうで、
お酒の醸造だけではなく、いろいろな分野にも挑戦し、
今も、日々進歩し続けている、ヤエガキ酒造さんです。

そんな研究熱心なヤエガキ酒造さんが、丹精込めて作った梅酒が「梅一途」です。

ぜひ、そのすばらしい味を、味わっていただきたいと思います。

梅一途について、もっと詳しく知りたい方は、以下の画像をクリック!!





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知る人ぞ知る梅酒は、梅一途。

梅酒にこだわりのある方には、大人気です。

昨年の発売数は、4800本。

発売されてすぐ完売してしまうほどの売れ行きでした。

その梅一途、なぜそんなに人気なのでしょうか!?

それは、梅一途が普通の梅酒とは全く違うからです。

使用しているのは、国産の青梅です。

720mlあたりで、なんと1.2kgもの青梅を使用しているんです。

これは、通常使用する3倍の量に相当します。

梅は、奈良産の鷲宿と和歌山産の古城梅。

それに自社製の甲類焼酎、上白糖を使って、
ろ過しないで、原酒のまま瓶詰めしています。

これらの分量に関しては、もちろん企業秘密ですが、
とにかく贅沢に作られている梅酒が、梅一途なんです。

ちなみに、アルコール度数は10度です。

これだけ梅を使っていれば、かなり濃厚なイメージがありますが、
梅一途は、結構スッキリしているのが意外な感じです。

濃縮された梅酒…というか、
これまでの梅酒の感覚とは少し違うから、ちょっとびっくりかも!?

とにかく、飲んでみれば分かります!!

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香りは重厚、味はスッキリ。
 
口いっぱいに爽やかな梅の酸味が広がる、梅一途。

梅酒なんてどれも同じだと思っていませんか!?

蔵元によって、日本酒などの味も変わるように、
梅酒であっても、全く違うんですね。

梅一途は、ヤエガキ酒造さんが丹精込めて作った梅酒です。

梅一途には、通常の梅酒と比べて3倍もの青梅を使用しています。

だから、梅本来の凝縮した旨みと酸味を、存分に楽しむことができるんです。

口に含んだ瞬間は、少しすっぱいと感じますが、
不思議なことに、このあとすぐに旨みが、全体に広がってきます。

梅一途について、ちょっと、ネットで調べてみました。

エキス分30%、アルコール度数10度(原酒)という表記があり、

このエキス分というのは、酒類100ml中に含まれる不揮発性成分の量(グラム)です。

つまり、アルコール分以外の量が30%あるということです。

エキス分の成分は、糖分と主体としていて、
旨み成分であるアミノ酸類や、酸味成分である有機酸類から構成されています。

もう、わかりましたよね?

アルコール分以外というのは、旨みを出している重要な成分ということです!!

これが、後引くおいしさを生み出しているってことなんですね。

梅一途の特徴は、このエキス分30%、アルコール度数10度というバランスにあるんです。
このバランスが、絶妙な味を引き出しているわけです。

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