おはようございます。
写真は、昨日の夜の営業の〆にいただいた水炊き。
伺ったのは、千葉市中央区中央のえんまんさん。
九州出身の大将が作る水炊きは、本格博多流でとっても美味。
まずは、野菜を入れる前にだし汁のおいしさを味わうのがえんまんの流儀。
そして、野菜と
鶏肉をいただくと
おなかいっぱい。
一人前を頼んでのですが、そのボリュームは二人前並でした。
そんなわけで、〆の麺は翌日の体重のことを考え、あきらめました。
ごちそうさまです。
えんまん
千葉市中央区中央３－１３－２
電話 043-215-8344
