今日は豚ミンチが安かったので、前々から作ってみたかった、
油揚げ餃子🥟
にチャレンジしてみました
材料は、
・豚ひき肉 100g
・キャベツ 2枚
・青ネギ 1/4
・油揚げ 2枚
調味料は、
・しょう油 大さじ1/2
・ごま油 1/2
・しょうが 小さじ1
・鶏ガラスープの素(中華味の素) 小さじ1
あと爪楊枝4本をご用意ください
油揚げは半分に切り、熱湯をかけておきます
豚ひき肉、ネギ、キャベツみじん切りをボールに入れます
調味料も全て加えて、こねます
ちなみに、手にビニール袋をまいてこねると、手が汚れませんよ
できたタネを4等分し、油揚げの中に詰めていきます
油揚げが薄いと破れやすいので気をつけてください
爪楊枝でいい感じに閉じてください
フライパンに油を引き、蓋をして弱火で15分ほど火が通るまで焼いてください
パリっと焼けたら完成です
ちょっと見た目は悪くなりましたが、
味は、
抜群に美味しいです
油揚げが美味しい肉汁を閉じ込めてくれるので、食べるとジュワッと旨味が広がるのです
ぜひ作ってみてくださいね
