料理をより簡単に、単純にをモットーにしております✨

今日は鮭を買ったので、

鮭のちゃんちゃん焼きを

作ろうと思います

具材は2人前分で、

・鮭2切れ

・キャベツ1/4
・玉ねぎ1/2
・にんじん1/2本

調味料は、

・塩胡椒 少々

・バター 大さじ1

・みそ 大さじ1.5

・砂糖 大さじ1/2

・みりん 大さじ1/2

・酒 大さじ1/2

・マヨネーズ 大さじ3

を使います

下ごしらえとして、

鮭は塩胡椒をかけておきます

(今回は特売品の鮭を使ったので、大きさが不揃いです)

キャベツはざく切り

玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切り

にんじんは短冊切り

にします

みそ ・砂糖 ・みりん ・酒 ・マヨネーズを混ぜ合わせておきます

次に焼いていきましょう

フライパンにバターを入れて熱し、鮭の両面に焼き色をつけていったん取り出します

鮭を取り出したあとのフライパンにキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れてザッと炒めます

炒まったら鮭を戻入れ、混ぜ合わせた調味料の２/３をいれます

ふたをして約10分蒸し焼きにし、残り3/1の調味料をいれて混ぜ合わせたら完成です

マヨネーズのコクが出ていて美味しいです

ぜひお試しあれ〜