梅雨入りである、そして、もうすぐ大黒摩季である
この季節になると、なぜか泡盛が飲みたくなる
海人＝うみんちゅ＝泡盛
メキシコ人＝メキんちゅ＝テキーラ
ジャマイカ人＝ジャマんちゅ＝ラム
ロシア人＝ロシんちゅ＝ウオッカ
台湾人＝インリンちゅ＝？
この夏、あなたは何んちゅ？
そんな感じが待ち遠しい感じの
孤高のシェフこと自分だが、当然つまみも欲しくなる
豚料理好きやし！
ゴーヤ好きやし！
もずく好きやし！
ポニーテール好きやし！(絶滅の危機）
で
夏限定メニュー孤高のおすすめ泡盛が登場する（裏メニュー）
最近、見つけた沖縄料理の店では昼定食と泡盛を
頂きに行くが、この夏は、先週市場で買っておいた高知産の
洗いらっきょ４ｋｇとお多福のらっきょ用酢と赤い蓋のビン大小２本
で、おとつい自家製らっきょを「おいしいつまみになってくれよ～の
気持ちを１粒１粒にこめてクッキングペーパーで熱湯洗いした
らっきょ拭きながら赤い蓋のガラスビンに詰めた。
孤高らしく６０度の舞富名（花酒）を少しブレンドしたので出来上がりが
楽しみである。
昨深夜は店で、
ネタの黒豚のロース使ってゴーヤもやしチャンプル白ゴマかけてを
自分用（マカナイ）を作って食べたのである。
赤い蓋のビンに漬かった「らっきょ」を眺めながら・・・・・
眺めながら・・・・・
眺めながら・・・・・お客が来るまで
孤高の沖縄気分で言うと
オキャサークルサン・・・ナメンチュウッチュラ～
（お客さんが来るまで・・・・眺めながら～）