大和茶

えー…。ﾜﾀｸｼ扁桃腺が肥大化している梅ﾊﾞﾁｶです


平城遷都記念ピザを考えるに当たり奈良の特産品てある大和茶を考えてみた



歴史は遷都より遅れること約100年唐から弘法大師が茶を持ち帰ったとか


冷涼な気候が栽培に適していたとか



とまあ今日まであるわけでございますが



こういった奈良の特産など1300年の歴史をつめこんだもにしたいなと思うこのごろです



かといって奈良の大仏の鼻の穴の大きさのピザにするなんて浅はかな考えはいたしておりません

お久しぶりです

あけましておめでとうございます…。


えー…。ﾜﾀｸｼの個人的都合で少し更新が滞りした
申し訳ございませんでした。




ところで現在ﾜﾀｸｼこと梅ﾊﾞﾁｶはサラミづくりと遷都を記念したピザの制作に取りかかっております


サラミは光が見えてき、後少しの改良で満足行くものができそうです



遷都クンピザの方が迷走と瞑想の繰り返しで………………。

その時代の食事を取り入れたいのですが なかなかぱっとせず


少し違うアプローチも必要なのかと考える次第です



少しの間梅ﾊﾞﾁｶの瞑想日記になりそうです。あしからず

五年目の再会

えーっ…ﾜﾀｸｼ、「そこのフライパンとって」と言われ、たまたまそこにあった‘揚げパン’を渡したらおもいっきり嫁にニラマレタ梅ﾊﾞﾁｶです。





本日はふぐを使ったふぐナゲッツを制作…………………






にんにくで香りをつけてセモリナ粉で焼きました


ふぐなげっつと助手のB君


どあっぷ
五年ぶりのお味は



ﾜﾀｸｼの勤めるお店のHPです
http://mercatorosso.dyndns.ws