きのこと手羽中の炒め煮 ナーノランチ

お誕生日の記事に暖かいコメントありがとうございました

３月　１/３過ぎましたね

毎日大切に過ごさなきゃ

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ　だし部　部員に選んで頂きました　(^_^)ｖ
ヤマキだしを使って　素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います
調理師の資格持ってます！作ってみよう！って思える簡単で美味しいレシピ考えます
あと１月間どうぞよろしくお願いいたします
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３月　最後ののテーマは「1年間の集大成！わたしのおすすめおだし料理」です

前回ヤマキ　かつおと昆布の合わせだし使ったので焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしでリピ
★きのこと手羽中の炒め煮

２～４人分　　えのき１袋　エリンギ１本　茄子（小）１本　鶏手羽中１４本くらい　ヤマキ　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし
４Ｃ　酒・みりん各大さじ１　醤油大さじ１.５　サラダ油大さじ１/２

えのきは軸を切　半分に切る
エリンギ横に半分に切　縦に４～６等分切る
茄子はヘタを取り縦半分に切　斜めに５ミリくらい切る
手羽中肉は軽く塩コショウする
鍋にサラダ油を熱して手羽中を皮目から焼く
両面焼いて、茄子を加え混ぜ炒める
エリンギを入れる。えのきを加え混ぜ炒める
ヤマキ　かつおと昆布の合わせだし　を加え　酒・みりん・醤油を加えて５分～７分くらい煮る

作り方クックパッドにも詳しく載せてます→https://cookpad.com/recipe/5276777

長男嫁ちゃんに教えてもらった料理です　何度か作りました♥

塩おにぎり　おにぎりは愛です♥

この日の　お家カフェはこんな感じでした

ヤマキだし部 1年間の集大成！わたしのおすすめおだし料理
http://www.recipe-blog.jp/sp/r190305y2

マンションで一番仲良しの　おともだちＮちゃんと　イタリアンレストラン「ナーノ」ランチ行きました

★サラダ

★ピザは　ストップするまで食べ放題です　(^_^)

私は４回食べ、Ｎちゃんは５回食べました♪

Ｎちゃんはピアノせいとさんのママです♪　　豚肉と春キャベツのペペロン風

私　魚介のひき肉青菜クリームパスタ

Ｎちゃん　このマンションから戸建て目的で　４月末に引っ越します(T_T)　(T_T)

ずっとＮちゃんが同じマンションに住んでると勝手に思っていたので　寂しいなぁ・・・(T_T)

新築戸建てに　４月から新たな職場（小学校給食）門出祝ってあげなきゃ！　でも寂しいなぁ(T_T)

ご訪問ありがとうござました。私のブログを見ていただき嬉しいです！　心から感謝です♥

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※リコメ出来ないことご了承くださいm(__)m

　コメントはじっくり読ませて頂いてます(*^_^*)ありがとうございます