鍋焼きうどん

１番寒い２月　２/３過ぎました

１番寒い月ですが　今年は　暖冬だと思います

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ　だし部　部員に選んで頂きました　(^_^)ｖ
ヤマキだしを使って　素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います
調理師の資格持ってます！作ってみよう！って思える簡単で美味しいレシピ考えます
あと３か月間どうぞよろしくお願いいたします
★自己紹介はこちら★

２月のテーマは「おだしでおいしいあったか麺レシピ」です

★鍋焼きうどん

https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1704847/95/58351295/img_0

２人分　鶏もも肉１枚　うどん２玊　水７００ｃｃヤマキ　かつおと昆布の合わせだし２パック
みりん　薄口醤油大さじ２　塩少々　白菜２枚　
お好みで　かまぼこ　椎茸 　春菊


鍋に水を沸騰させて　ヤマキ　かつおと昆布の合わせだし２パックを入れ２分くらい煮出します
白菜は食べやすい大きさに切り、鶏もも肉は一口に切ります
だし鍋に入れ　みりん、薄口醤油、塩少々入れ煮立て、鶏肉を入れ　白菜の芯の方から入れ、葉を入れます
別鍋で　うどんを茹でザルにあげて　器に入れます
鶏肉白菜出汁を入れ　お好みで春菊を乗せてできあがり