具沢山の豚味噌汁とキノコガーリック炒め

１１月の楽しみは

せいとさん小学校の音楽会♪

私の　せいとさん　

５年生のＪ君　

３年生Ｙちゃん　

２年生Ｙちゃん　３人がピアノ担当に選ばれました　＼(^o^)／
　

音楽会の曲♪　ずっと指導してたので　音楽会楽しみです♪

そして　孫１号の　みやびちゃんの音楽会も楽しみ～♪

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ　だし部　部員に選んで頂きました　(^_^)ｖ
ヤマキだしを使って　素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います
調理師の資格持ってます！作ってみよう！って思える簡単で美味しいレシピ考えます
１３ヶ月間どうぞよろしくお願いいたします
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今回のお題は　「おだしでおいしい一汁一菜レシピ」です

具沢山の豚味噌汁とキノコガーリック炒め　

★具沢山の豚味噌汁

前回　ヤマキ　かつおと昆布の合わせだし　使ったので
今回は　ヤマキ　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし　使用しました

　　　　　
４人分　豚肉１００ｇ　大根３センチくらい　人参１/２本　ごぼう１/２本　れんこん４センチくらい　コンニャク１/２枚　厚揚げ１枚　
焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし４Ｃ　味噌大さじ２
コンニャクはアク抜きして　半分に切り　２ミリくらいの薄切りします
ごぼうは洗って斜め薄切りして　れんこん皮をむいて　半月切りして水にさらします
大根、人参は皮を剥いて　３ミリくらいのイチョウ切りします
鍋に　おだしを煮て　ごぼう　れんこん材料を入れて煮ます
豚肉を入れ　アクを取り　他の材料を加えます
少し煮て　味噌を溶き入れて
器に盛ってできあがり

★キノコガーリック炒め

２～4人分　エリンギ・しめじ・えのき各1袋　ニンニク２片　サラダ油大さじ１　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし１パック　塩少々
エリンギ食べやすい大きさに切り　しめじは軸取り　ほぐし　えのきは軸を切り　半分に切ってほぐす
ニンニクは半分に切って叩いて潰す
フライパンに油とニンニクを入れ火にかけて　香りがしてきたら　エリンギ　しめじ　えのきの順に入れ炒めます　軽く塩します
ヤマキ　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしをパック破いて入れて混ぜ炒め　器に盛って出来上がりです

塩おにぎり♥

ヤマキだしのうま味が　風味が全体の味をまとめてくれました！　

ヤマキだし部「おだしでおいしい一汁一菜レシピ」
http://www.recipe-blog.jp/sp/r181005y2

素敵な週末をお過ごしくださいませ

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