市販ルウを使わずチキンエリンギカレー

９月終わりますね

９月とても早く過ぎた感じがします

結婚記念日　甲子園観戦　　B'Zライブ　　従兄弟の葬儀　みやびちゃん運動会　イベントだけでもこれだけ有り

時間が足りないくらいの毎日を過ごしてるので　１ヶ月が速く過ぎちゃうわけです

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ　だし部　部員に選んで頂きました　(^_^)ｖ
ヤマキだしを使って　素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います
調理師の資格持ってます！作ってみよう！って思える簡単で美味しいレシピ考えます
１３ヶ月間どうぞよろしくお願いいたします
★自己紹介はこちら★

今回のお題は　「新米をおいしく食べるごはんものレシピ」です

★チキンエリンギカレー

　　
　　
４人分　鶏もも肉２枚　玉ねぎ３こ　にんにく１片　おろし生姜小さじ１　トマト２こ　カレー粉大さじ２　ガラスマサラ小さじ１　塩コショウ少々　小麦粉適量と大さじ１　エリンギ１パック　ヤマキ　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし２Ｃ　焼き肉のタレ・はちみつ各小さじ２　

トマト１センチ各に切る
玉ねぎはあらみじん切りする
エリンギは半分に切　４つに切る
にんにくはみじん切りする
鶏肉は一口大に切り　塩コショウして　焼く前に小麦粉をまぶす

鶏肉を皮目から入れ　焼きます

両面焼いて 一旦取り出します

鍋にサラダ油を少し足して熱して　玉ねぎを　しんなりするまで１０分くらい炒めます

ニンニクと　おろし生姜を入れる　鶏肉を戻します
カレー粉を入れて、小麦粉大さじ１　まぶしながら炒めます

トマトと　だしを加え　エリンギを入れ　蓋をして　煮立ったら　弱めの中火にして８分くらい煮ます

塩コショウして　ガラムマサラ　焼き肉のタレ　はちみつ　入れて　混ぜ合わせて　軽く煮て

器に盛ってできあがり

作り方クックパッドにも詳しく載せてます→https://cookpad.com/recipe/5266166

水で作るより　おだし使うと　味わい深い出来上がりになりました

おだし　って　凄い魅力あるなって思いました

ヤマキだし部「新米をおいしく食べるごはんものレシピ」
http://www.recipe-blog.jp/sp/r180905y2

ピアノ教室は　１８時までですが　音楽会ピアノ希望してる　せいとさんの為の特別レッスンしてるので

昨日は　１８時半までレッスンでした＾＾；

今日は　せいとさんママ達にランチ誘ってくれて　女子会です＾＾

素敵な　９月最後の週末をお過ごしくださいませ

ご訪問ありがとうござました。私のブログを見ていただき嬉しいです！　心から感謝です♥

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　コメントはじっくり読ませて頂いてます(*^_^*)ありがとうございます