豚肉とナスの おだしパスタ＜ヤマキだし部＞

おはようございます

変な寝方したのか　寝違えたのか　右背中が痛くて　何をしても痛くて

湿布　貼ってもらったけど、　痛い所があるって　こんなに苦痛なのですね

予約投稿なので追加★　　ほぼ痛みなくなってきてます　＾＾ｖ

暑くなってきましたね　蒸し暑くなってきて　とうとう今週からエアコン付けてます

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ　だし部　部員に選んで頂きました　(^_^)ｖ
ヤマキだしを使って　素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います
作ってみよう！って思える簡単で美味しいレシピ考えます
１３ヶ月間どうぞよろしくお願いいたします
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今回の　お題は　「パスタ」

★豚肉とナスの　おだしパスタ　

　　　
２人分　豚バラ肉２５０ｇ　茄子１本　ヤマキ焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし２Ｃ　
みりん・薄口醤油各大さじ１
オリーブオイル大さじ１　パスタ１人分

茄子はヘタを取り　半分に切り、斜めに３～５ミリくらい切る
豚肉は４センチくらいに切る
たっぷりの熱湯に塩を入れ　パスタを茹でる
フライパンにオリーブオイルを熱して　豚肉を炒め　色が変わってきたら茄子を入れ炒める
おだしを加え、みりん、薄口醤油を加える
茹で上がったパスタを加える
器に盛ってできあがり

豚肉と茄子ってこんなに相性が良いって知りました

しっかりおだしが効いて　優しいお味の和風なスープパスタです

この日のお家カフェこんな感じでした　

生春巻きサラダ　岡山の叔母さんから届いたとうもろこし　塩おにぎり

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ヤマキだし部「おだしを活かしたパスタレシピ」
http://www.recipe-blog.jp/sp/r180605y2

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　コメントはじっくり読ませて頂いてます(*^_^*)ありがとうございます