カリフラワーとチキンのホワイトシチューしらたきのきんぴら

１１月　あと１０日となりました

焦らず　毎日　過ごしましょう

　
★カリフラワーとチキンのホワイトシチュー

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４人分　鶏もも肉１枚　カリフラワー１個　　玉葱１個　じゃがいも２～３個
しめじ１袋　　白ワイン大さじ２　水８００ｃｃ　ローリエ１枚
バター５０ｇ　小麦粉９０ｃｃ　牛乳１．５Ｃ　塩コショウ少々

カリフラワーは小房に分ける　じめじは軸を取り分ける
ジャガイモは皮をむいて一口に切る
玉葱も食べやすい大きさに切る
鶏もも肉は一口に切り　塩コショウする
鍋に　鶏肉と玉葱を入れ、　水と白ワイン、ローリエ入れて水にかける
１０分位煮て　カリフラワージャガイモ加えて１０分位煮る
別のフライパンにバターを溶かして　小麦粉を加えて炒め　牛乳を少しずつ加え混ぜる
煮ている鍋に加える
しめじも加える
塩コショウで味を整えてできあがり

作り方クックパッドにも詳しく載せてます→https://cookpad.com/recipe/4352863

★しらたきのきんぴら

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４人分　しらたき２袋　　ハム４枚　舞茸　豆苗　各１/２袋　入り白ごま適量
※合わせ調味料　酒大さじ３　砂糖大さじ１　醤油大さじ３

しらたきは熱湯でさっと茹でアクを取りザルに上げて水気を切る
ハムは半分に切り　５ミリくらいに切る
豆苗は４センチくらいに切る
※合わせ調味料をボール混ぜておく
フライパンを温めて　しらたきを炒めて水分を飛ばす
油を加えて、ハム　舞茸を加え炒める
合わせ調味料を加え炒める
器に盛っていり白ごまをふってできあがり

作り方クックパッドにも詳しく載せてます→https://cookpad.com/recipe/4352890

★ほうれん草ごま和え