豚肉 長ネギ こんにゃくの炒め物

６月　半分過ぎますね

お父ちゃんが　亡くなって、、１週間くらい　毎日長い長い１日でした

どうしていいのか、　どうしょうも無いのだけど

辛い気持ちの時って　時間過ぎるの遅く感じますよね・・・

そして今　悲しいのに、　１週間早く感じます　

少し気持ちが落ち着いてきたのかも

だいぶ前に作ったお料理です

★豚肉　長ネギ　こんじゃくの炒め物

２人分　豚切り落とし肉２００ｇ　　コンニャク1枚　　長ネギ１本　油
 酒・砂糖・醤油　各大さじ２



コンニャクは薄切りして半分に切り　鍋で茹でてアク抜きしてザルに上げて水気をきる
長ネギは斜めに切る
豚肉は食べやすい大きさに切る
 フライパンに油を熱して　コンニャクを炒め水分を飛ばす
豚肉を入れて炒める
長ネギを加え炒める
 しんなりしてきたら　酒、砂糖、醤油を加えて強火で水分がなくなるまで混ぜながら炒める
器に盛ってできあがり

旦那さん大好物　ジャガイモ玉葱味噌汁

こんにゃく入ってる料理は食べ過ぎても罪悪感無しです

ある日

画面右
★キャベツと豚肉と舞茸のみそ炒め

４人分　キャベツ１/２こ　舞茸１袋　　豚切り落とし肉２００ｇ　にんにく１片
ネギ１/２本　おろし生姜・酒　各小さじ１
※（味噌大さじ２　砂糖小さじ１　酒・醤油・片栗粉各大さじ１　）

ニンニクはみじん切り
 ネギも刻む
 キャベツはざく切りして　レンジで加熱する
 その間に　※を合わせておく
舞茸は軸を取りほぐす
豚肉は　食べやすい大きさに切り　おろし生姜と酒をビニール袋に入れ混ぜ揉み込む
 フライパンに油を熱して豚肉を炒める
色が変わってきたら　舞茸とニンニクを入れ炒める
 キャベツを加える
合わせ調味料を入れ　混ぜ炒める
器に盛って　ネギを散らして出来上がり

ある日　★麻婆豆腐

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