茄子とオクラの豚巻き生姜焼き

阪神淡路大震災・・　私が住んでる神戸は、大変な凄い大きな被害にあいました

明日　1月17日　阪神淡路大震災から　22年経ちます

（凄く辛い苦しい出来事でしたので余り思い出したくない正直な気持ちですが）

時が経つと色々な事が風化しがちだけど、大震災は絶対忘れてはいけないで事だと思います

今　私達がこうして平和に生きていられるのも、

こういう事を乗り越えた方が沢山いらしたからこそだと思います

去年　秋頃に作った　旦那さんに大好評だったお料理です

★茄子とオクラの豚巻き生姜焼き

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 ２人分　茄子１本　オクラ４本　塩コショウ　少々　小麦粉適量　
 豚バラ肉８枚

※　醤油大さじ１．５　　砂糖・みりん各小さじ１　おろし生姜小さじ１/２～１

茄子は縦４つに切り、　オクラにも豚肉を巻く
塩コショウする　小麦粉をまぶす
※の調味料を合わせる
 フライパンに油を熱して　巻き終わりを下にして焼く
焼色がついたら　　調味料を加える
照りが出るまで　からめる
器に盛ってできあがり

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作り方クックパッドにも詳しく載せてます→https://cookpad.com/recipe/4068840

巻き巻き　料理しました感あるので好きです

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★ポテトサラダ　★れんこんキンピラ　　★じゃがいもスープ

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★じゃがいもスープ作り方クックパッドに→https://cookpad.com/recipe/783852

おにぎりは愛です♥

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この日のお家カフェはこんな感じでした

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