鶏手羽中と蓮根とアスパラの炒め煮

★簡単自己紹介

調理師と　介護士の資格持ってます（医療事務も持ってますが仕事した経験無しです笑）

介護士の仕事しながら　　たまに　カフェを貸し切って　何度もお料理教室させていただいておりました

（カフェオーナーさんが癌で他界されたので　お料理教室は終わってしまいました）

そして　午前中　介護士の仕事しながら　　午後から　ピアノ教室を始めました♪

どんどんピアノ生徒さんが増えてきて、介護の仕事どんどん減らしました

最後の介護の利用者さんが他界されたのを　きっかけに、ピアノ教室に専念する事にしました

好きな事を仕事に出来て、お家でお仕事できるので　今　最高に幸せです＾＾

★鶏手羽中と蓮根とアスパラの炒め煮

https://blogs.c.yimg.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1605984/72/57348172/img_0

 ２～３人　手羽中２０本　蓮根１００ｇくらい　アスパラガス１束　サラダ油適用
 出汁２Ｃ　　砂糖　酢　各大さじ１　　みりん・醤油各大さじ２

 れんこんは皮をむいてイチョウ切りする
 水にさらして　ザルにあげ　水切りして　クックアップクッキングペーパーで水気を拭き取る
 アスパラガスは　根元あたりはピーラーで皮をむいて斜めに切る
 フライパンに油を熱して　鶏手羽中を皮目から　こんがり焼く
 蓮根を入れ炒める
 出汁　砂糖　みりんを加え５分煮る
 アスパラガスを加え　醤油を加え　　クックアップクッキングペーパーで落とし蓋をして　５分煮る
 お酢を入れ　混ぜ煮て　器に盛ってできあがり