京都市役所前から程近く
米の旨みが濃くもなく、薄くもなく
ふんわりしているのに味もある
アテ美味すぎで追加注文
定番の良さを実感するなぁ
玄関先の北海道に
ひより さんへ
北海道地図の立て看板と京風の暖簾
北海道料理がしっかりの外看板
細長いカウンターだけの造りは
京町家の風情
カウンターの中の短冊からお薦めの日本酒を
１杯目
辰泉 プリミティヴ２０１８ 純米７５
ちょうど良い
酸もじゃまをしない、いい感じ
味が開いていて、しみじみ旨いなぁ～
最後の１杯なので、
残りを全部、とサービスしていただき感謝
お通しは京都のお魚をつかってのマリネ
好物なのを別にしても
酢が心地良く
思わず笑顔に
お品書きを見ても
壁に目を向けても
まるで北海道にいるよう
お品書き順のオーダーで気恥ずかしいけど
だし巻 と ラムザンギ を
だし巻
思わず箸を入れてしまって
慌ててパシャリ
京都らしい出汁の滋味が口中に
アツアツをはふはふしながら
いただきます
「お味。薄ないですか。」店主の問に
「丁度いいです。京風で嬉しいです。」
と返す
２杯目
國権 山廃純米 無濾過生原酒
乳酸にピリッとした刺激
生酒なのに火入れのような落ち着き
おっと
ラムザンギ
ちょっとクセがあるのも道民の心をくすぐる
ボリュームがあるので酒を追加で
３杯目
ささまさむね 特別純米酒
ラムにはにごり
道民の常識で攻めてみました
鶏つくねとお葱のお汁仕立て
あっさりしているのに
旨みが満載
そして温まる
乗ってきたけど明日があるから 〆にしよう
４杯目
ゆきの美人 純米酒
すっかりいい気持ちになって天井を見上げると
一面のラベル
ほとんどが先代の女性店主が貼ったのだという
引き継いだ現店主も幾枚か貼って見事な状態に
この店の歴史と２人の店主の想いを感じる
ほろ酔い加減で気分も上々
もう一度微笑みながら
ごちそうさまでした！