珈琲について考える

今日もいつものシブカフェに行きました。

お客さんが少なかったせいか、
お店のおばさんがしゃべりたかったせいか、
今日は珈琲豆に関してレッスンを受けました。


～　おいしいアイスコーヒーの作り方　～

豆はホットの１．５～２杯分。
湯を注いですぐに周囲を氷で冷やします。
そうしないと色が濁ってしまうのだそうです。
おばさま曰く「珈琲は色でしょ。透明さでしょ。」
2～3日はもつので冷やして飲むときに濃さを調整しましょう。

適当に作ってみました。

珈琲マジック。
チョコレートと一緒に飲むと味が恐ろしく変わる。
めちゃくちゃおいしい。


次試したいのは
グァテマラのブルーレイクと
シズ・・・　　　忘れた。



明日も出張で東京行きま～す♪
・・・どんだけ東京行ってんだって感じですね。
そろそろ、出張のありがたみがなくなってきたかも。
いや、でもありがたい。
東京でお世話になるみなさま、よろしく。