生きる力をはぐくむ～前編～小学校食育活動＠和光市広沢小学校

先日、埼玉県の小中学校の食育に関する研究授業が和光市内の小学校で開催され、
私たちもゲストティーチャーとして、鰹節の話、おだしの話、実習など授業に参加してきました。

埼玉県のこちらの取り組みの一環です。

埼玉県小学校環境教育指導資料「生きる力をはぐくむ環境教育の推進」

今回の研究授業は、５年生対象。
午前の部、午後の部と２部制で授業に参加させていただきました。

午前の部では、学年全体で「鰹節って何？」と、まずは鰹節を知ってもらい
この時点で、鰹節の製法、「荒節」「枯れ節」の違いなどなど、習得してます・・・。
図解入りでノートをとっている子もいました。素晴らしいっ！！

家庭科室に移動して、実際に鰹節を削ってみます！！
鰹節の下準備→削リ方を伝授→全員で削り体験！

ほとんどが鰹節削りが初めての子供達。
好奇心いっぱいで、鰹節を触り、香りを嗅ぎ、削り器に群がり。。楽しそう♪
自分で削った削りたての鰹節を口に入れると、みんなの笑顔がはじけました！

「美味し～～～！」
「うまい～～～っ！！」
「もっと食べたい～～～～！！！」

さあ、次はこの削り節でおだしをとってみましょう！

午後の部へ続く。。。

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