今日は釣り物紹介ですよ!:館山の美味い物専門店 若鈴です!!!
皆さんこんにちは
天気が安定しない館山、若鈴より今日の一押しメニューを紹介するよ
昨日は月に一回の定休日
そこで、大将とゆかいな従業員とでアマダイ釣りに行って来ました
今回お世話になった釣り船は、岩井、高崎港【四郎平丸】
実は若鈴の板前の青ちゃんの親父さんが船長を務める船宿
釣果は
大将はアマダイとイトヨリのダブルでゲット
板前の青ちゃんも良型をゲットしました
これは美味そう
そして、華子も良型のアマダイ
何だかんだで、この人はよく釣ります
某S屋のM社長
久しぶりに見るサイズだ
目方は1.4kg
見事なアマダイ
これは、その日の打ち上げにしゃぶしゃぶと昆布〆で頂きました
さすがこのサイズのアマダイは脂が乗って、甘味が強く白身魚とは思えないほど美味かった
この下のサイズ(華子が釣った)は、1kg(これは今日のおすすめにあるよ)
この魚はイトヨリ
めったに見られないサイズだ〈1.1kg〉
アマダイに匹敵する甘味が特徴のこの魚は
今日の一押しに認定だ
アマダイの昆布〆
これが美味いんだ
アマダイのウロコせんべい
今日も限定で食べれますよー
小ぶりのイトヨリはこうなる
特製の《チリ蒸し》
今晩食べられますよー
こちらは、カイワリ
塩焼き、煮つけが最高の逸品だ
そして、今日の手書きメニュー
写真は無いが
ちょっと変わった魚《あぶら金目》は、普通の金目鯛より脂が乗ってとても美味い
生の《マダラの白子》
特大の《平貝》
九十九里より《ながらみ》
などなど、美味い肴がお客様をお待ちしてます
地魚喰いたきゃうちに来な