早いもので今年も一ヶ月が過ぎ2月突入です！！
2/1～2/7迄節分フェアとして
『桜恵方巻』を販売しております！！
1本700円で販売しておりますので是非お早めに！！
ここで少し馬肉の部位の紹介！
ロース、バラ、ヒレ等馬肉には他のお肉と同様の部位がほとんどです。
そんな中馬にしか無い部位も存在するのです！！
それは、、、
「タテガミ」と「フタエゴ」です！！
今日は
タテガミのご紹介！！
一見脂の塊に見え
ちょっと苦手かなぁ、、、と思われる方も多いかもしれません！！
実際はコラーゲンの塊であり、想像以上にしつこさが無く
口の中に入れると甘みが広がり、とろけるような食感がします。
1トン近くある馬から5ｋｇ程度しか取れない
超希少部位なのです！！
もちろん馬い家んでも常時タテガミを取り扱っております！！
是非一度ご賞味ください。
ご予約はこちらから
馬肉専門店▼馬い家ん▼
TEL06-6829-6636
大阪市淀川区十三東3-28-16
木村ビルローソンの2F
馬い家ん公式HP
姉妹店▼Bar家ん▼
TEL 06-6309-3899
大阪市淀川区十三本町1-3-3
2/1～2/7迄節分フェアとして
『桜恵方巻』を販売しております！！
1本700円で販売しておりますので是非お早めに！！
ここで少し馬肉の部位の紹介！
ロース、バラ、ヒレ等馬肉には他のお肉と同様の部位がほとんどです。
そんな中馬にしか無い部位も存在するのです！！
それは、、、
「タテガミ」と「フタエゴ」です！！
今日は
タテガミのご紹介！！
一見脂の塊に見え
ちょっと苦手かなぁ、、、と思われる方も多いかもしれません！！
実際はコラーゲンの塊であり、想像以上にしつこさが無く
口の中に入れると甘みが広がり、とろけるような食感がします。
1トン近くある馬から5ｋｇ程度しか取れない
超希少部位なのです！！
もちろん馬い家んでも常時タテガミを取り扱っております！！
是非一度ご賞味ください。
ご予約はこちらから
馬肉専門店▼馬い家ん▼
TEL06-6829-6636
大阪市淀川区十三東3-28-16
木村ビルローソンの2F
馬い家ん公式HP
姉妹店▼Bar家ん▼
TEL 06-6309-3899
大阪市淀川区十三本町1-3-3