今回は【サトイモ】隊員から道産食材のリッチなコース料理情報が入ってきました。
趣味と実益を兼ねて心身のリフレッシュもしてきたそうですよ。
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月一で、心の栄養と勉強のためおいしいものを食べようと
友達と決意し、まずは第一弾
comme CHEZ MOI(コム・シェモア)
ポロコにのってた、
「３月マルシェ 春食材の宝庫、北海道食べ尽くしコース」2名で9240円
・函館よりヤリイカの南仏風サラダと春ニシンのマリネ
・道南より地物山菜たち 食材にあった調理法で
・士別しずお農場より幻のサフォークのカルパッチョ 山葵風味
・積丹よりソイのカリッとポワレ 桜と紫蘇の軽いバターソース
・道産グリーンアスパラガスの小さな冷製スープ
・白老牛のロースト 濃厚な赤ワインソース
・ジャガイモの道産チーズ焼き
・シェフのお勧めデザート
旬の食材をおいしく食べられました
全8品で、どれも食材の味が生きつつも、
きれいに調理されていて感動しました
ワインとともにいい気分
:-)
:-) ●comme CHEZ MOI(コム・シェモア)
中央区南2西5-30
11時半～15時 17時～23時