エリックカレー岐阜駅店では今年に入ってからだいたい月イチのペースで
「ミールスフェア」を開催しています。
と言ってもほとんどの人にとってはまず「そもそもミールスって何よ？」だと思いますので、
今回はまず、（主に普段のエリックカレーを知る方に向けた）ミールス入門を
一問一答形式でお送りしたいと思います。
Ｑ１：とりあえずミールスって何なの？ざっくり三行でよろしく
南インドのカレー定食です。カレーは一種類だけということはなくたくさん付いてきます。
それを主にごはんと一緒に食べます。もりもり食べます。おかわりしながらひたすら食べます。
ほとんどのカレーは野菜や豆が主役です。肉は全く使われないか、使われても一部です。
Ｑ２：いわゆる一般的なインドカレーとは何が違うの？
日本で一般的なインドカレーは主に北インドのカレーがルーツです。
北インドカレーはざっくり言えばこってりまったりしたものが多いのに対して
ミールスを構成する南インドカレーは調理に使う油脂も少なく、さらりと軽い印象に仕上げられる事が多いです。
Ｑ３：普段のエリックカレーのカレーとも違うの？
エリックカレーで普段お出ししているカレーも基本的には南インドカレーがベースです。
普段のカレーは肉系のカレーが中心でなおかつある意味「カレーらしいカレー」ばかりです。
ミールスの時は菜食系カレーが中心で、「これもカレー！？」的な一般的カレーの概念を超えるカレーも登場します。
Ｑ４：本場の南インドカレー、ってことはすごく辛いの？
辛い物も辛くない物もありますが、極端に辛いものはまずありません。
辛いカレーが本格的なカレー、というのは幻想です。
特にミールスだとカレー同士を混ぜることで辛さも調整できるのでますますハッピーです。
Ｑ５：ナンじゃなくてご飯なの？
インドカレーと言えばナン、というのも実は日本ならではの常識です。
特に南インドは世界有数の米の生産地で、普段の食事も米が中心です。
ご飯をいかに美味しく食べるか、という知恵の集大成が南インド料理でありミールスなのかもしれません。
Ｑ６：いつもの黄色いご飯じゃないんですね？
いつものご飯は日本米を少量のスパイスやバターと共に水分少なめでパラリと炊いたものですが
ミールスではより本場らしい味わいを楽しんでいただくため、インディカ米（長粒米）をご用意します。
軽やかな食感と食欲をそそる香ばしい香りは、南インドカレーとの相性がバツグンです。
Ｑ７：菜食カレーって物足りなくない？
決してそんなことはない、というのが南インドカレー最大のミラクルかもしれません。
野菜からの旨味や豆のコクをスパイスやハーブが引き立てることで、驚くほど多彩で深い味わいが生まれます。
タマリンドやヨーグルト、柑橘類の酸味がうまく使われているのも独特のコクの演出に一役買っています。
Ｑ８：ミールスはどうやって食べたらいいの？
ミールスの食べかたに決まりはありませんが、せっかくいろんな種類の料理がついてきますので
まずはそれらをちょっとずつそのまま味見してみるのもいいかもしれません。
ですが一通り味を確認したらまずは全てのカトリ（小皿）をターリ（丸盆）の外に出して
中央のごはんを少し平らにならしましょう。この時ぱりぱりに揚がったパパド（豆せんべい）も
細かく砕いてごはんにふりかけてしまうのがおすすめです。
あとはカトリ（小皿）のカレーを次々にごはんにかけて、ひたすら食べるのみ！です。
タール（丸盆）の上でカレー同士が混ざってもキニシナイ。
むしろ複数のカレーを混ぜ合わせて自分好みの味を作り出すのがミールスを最大限に楽しむコツです。
汁気のあるカレーも、炒め物のようなカレーも、スープ（ラッサム）もヨーグルト（ライタ）も
全部ごはんにかけてください。
ごはんが足らなくなったらおかわりもできます。ごはんおかわりしてカレーが足らなくなったらカレーもおかわりできます。
めいっぱいおなかいっぱいになったらゴチソウサマ。
ミールスは、はちきれんばかりにおなかいっぱい食べても
不思議とさわやか。胃もたれもしません。油が少ないから、ほとんど野菜だから、そんな理由ももちろんありますが
インドの歴史が育んだスパイスを中心とした薬膳（アーユルヴェーダ）の力をきっとあなたはその時実感することでしょう！
さて、そんなミラクルで楽しいミールスを目いっぱい楽しめるミールスフェア、
次回の開催は３月４・５日、金土二日間どちらも17:00より
くわしくはコチラ をごらん下さい！
