構想二ヶ月、試作一週間、ついに完成期待の新作「塩鯛めし」！！
さまざまな試行錯誤の末たどりついた結論は
原材料：水・米・鯛・昆布・塩、以上！
震えるほど美味いです。
まぢで。
明日から。
とりあえず限定１８食、こっそり始めてみます。
鯛めしちどりきっての超人気メニュー、「鯛づくし御膳」。
自慢の鯛めしにあら煮とあら汁がセットになっています。プラス500円で鯛のお造り付き。
普段自分たちが食べているまかないの王様→アラの美味しさを是非皆様にも、という
極めて安易な発想で突発的に始めたメニューでありまして、この飽食の時代、
誰が好き好んでめんどくさいアラなんぞを食べるだろうかという当初の懸念もものかは、
ディナータイムのみ数量限定で17：00に販売開始して19：00前にはほぼ毎日完売しているという人気ぶりに
むしろこちらが狐につままれたかのような心地であります。
そんなに人気があるならもっとたくさん用意しておきたいといころなのですが、
当店が仕入れる鯛は毎日だいたい２０尾。一人前のアラから、煮付けと汁が約一人前取れますので
必然的に、「一日限定20名様」という事になるんですね。
この時間帯、どうかすると店内の半分以上のお客様が手をべとべとにしながら
アラをむしゃぶって居られるわけでして、
このような超近代的商業施設としての巨大ショッピングモールの片隅に
まごうことなき異界が、少なくともワタクシにとっては実に喜ばしい風情を持った異界が出現していると
そんな今日この頃なのであります。