たまにですが、、、
お客様から『甘くないお菓子ある？』 と聞かれます。
それは、甘さ控えめとかそういうのじゃなく、
いわゆる、塩気のお菓子という意味で聞かれるのです。
うちも昨年は作っていましたが、バタバタしており、一時お休みしていましたが父の日を目前に
新たなレシピで復活させました(*^_^*)
以前と同様かなり贅沢なおつまみですが（笑）
小麦粉と同等ぐらいに入ってるのはアーモンド。
なのでカリッ！という食感ではなく、ホロっとした食感になり、その事でバターの風味や、アーモンド、それとカシューナッツ、エダムチーズの風味がしっかり感じられるのです。
焼く前に、お肉を焼くときみたいに塩コショウしてるのもポイント！
生地にも塩とブラックペッパーは配合してますが、焼く前に振りかけることで、塩とコショウの風味がダイレクトに感じられます。
以前はできませんでしたが、バリエーションを増やす予定です(*^_^*)
お父さんに贅沢なおつまみを。
ナッツとチーズの塩味のクッキー。
明日から店頭に並びます*\(^o^)/*