余りものプレート

おはようございます！

今日も暑くなりそうですね

今日は今から某企業様主催の夏休みの親子お料理教室へ。

去年もお手伝いさせていただき、スタッフ側なのにとっても楽しく、癒された記憶が。

今年はさらにパワーアップしてるみたい！

楽しみです。

しっかり水分補給しながらいってきまーす！

さて、昨日の冷蔵庫掃除がてらの余りものプレートが適当簡単なわりに美味しかったのでご紹介。

なす、ズッキーニ、玉ねぎ、キノコ類、トマトなど、とにかく余りもの野菜をストウブ様へぶち込んで、ニンニク醤油、ナンプラー、唐辛子、酢などでざっくり味付けしたもの。

あ、焼き豚の切れ端もいれたな。

ストウブさまさま、無水で野菜の旨味たっぷりご飯。

汁だけでご飯一杯いけちゃいそうです。

たまにはこんな手抜き、ざっくりおかずもいいね！！