コロンビア エルパライソ アナエロビック ライチ 中煎り

橘 裕司 on Instagram: "橘珈琲店コロンビア　エルパライソ　アナエロビック　ライチ　中煎りもう何年も前からその独特の香りに魅了された人々から絶大な支持を集めるエルパライソ・ライチですこの豆の製法は、収穫したカスティージョ種の完熟チェリーを18℃で48時間の嫌気性発酵、脱果肉後19℃で96時間の嫌気性発酵水洗工程では40℃のお湯で洗い更に12℃の水で洗う乾燥工程では35℃、25℃で34時間乾燥させ水分値を11%にして仕上げるいわゆるダブルアナエロビック・ウォッ…

4月4日 山の馬場

橘 裕司 on Instagram: "空はどんより曇っていますが季節を一か月前倒ししたぐらいに暖かい山の馬場ですお出迎えはオサムとやや遅れてソウセキも出てきて一緒に朝ごはんこの界隈でもソメイヨシノは五分咲きぐらいになっていますが、馬場の脇の山桜はやっといくつか開花していますキーパンチくんはしっかりフラットワークしたあと障害トレーニング学生部員Y田くんとチェンジして明日の部内試合用に置いてある障害を拾い飛びするよう指示してあとはお任せテーオーハイエクくんもしっかりフラットワー…

「Kanazawa Coffee Village vol.4」出店のお知らせ

橘 裕司 on Instagram: "イベント出店のお知らせ4/19（日）しいのき迎賓館石の広場で開催される「Kanazawa Coffee Village vol.4」に橘珈琲店も出店いたします当日は浅煎りと深煎り2種類の珈琲をご用意する予定です尚、その日は店舗は休業となりますのでよろしくお願いいたします#KanazawaCoffeeVillage#イベント出店#浅煎りと深煎り#店舗は休業#しいのき迎賓館石の広場でお待ちしております"