グァテマラ コフィアディベルサスチタン農園 ダレ・アマレロ ワイニー 96hrアナエロビック

橘 裕司 on Instagram: "橘珈琲店グァテマラ　コフィアディベルサスチタン農園　ダレ・アマレロ　ワイニー　96hrアナエロビック　ロー珈琲コフィアディベルサスチタン農園はコーヒーのエージェントで、コスタリカ のコフィアディベルサ農園を経営するゴンザロ・ヘルナンデスとコーヒーコンサルタントのホセ・パディージャがタッグを組みスタートした、希少な品種を多数栽培しているいわば「おたく農園」ですダレはイルガレムとも呼ばれるエチオピア原生種で生産性は低く商業生産している農園はほとんど…

ブラジル グアリロバ農園 シトラス トパージオ ダブルアナエロビック ブラックハニー 中深煎り

橘 裕司 on Instagram: "橘珈琲店ブラジル　グアリロバ農園　シトラス　トパージオ　ダブルアナエロビック　ブラックハニー　中深煎り先月、遅れに遅れてやっと入ってきたグアリロバ農園シトラスの2025〜2026クロップ昨年のクロップはスパイシーな香りが際立ち、中深煎りと深煎りは個人的に「薬膳珈琲」と呼んでいたぐらいですが、ニュークロップは香りのバランスはほぼ同じですが香りの強さは全体に抑えめで品の良さを醸し出していますこの中深煎りはかすかなほろ苦みとしっとりした甘味があり…

4月9日 山の馬場

橘 裕司 on Instagram: "春特有の霞がかかったように白っぽい青空の山の馬場です今日も律儀にソウセキとオサムがお出迎えオサムはわれ先にとガッついて、ソウセキはを遠慮がちに朝ごはんキーパンチくんはジムナスティック障害とブルーシートを置いた障害を使ってトレーニング学生部員Y田くんとチェンジしてからテーオーハイエクくんの馬装、そして馬上からY田くんに練習の要点を指導テーオーハイエクくんもフラットワークからジムナスティック障害、ブルーシートの障害でトレーニング学生部員T…