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牛乳なんてどれも同じと思っているあなた。それは大間違いですよ！様々なメーカーから発売されている牛乳ですが、今回は牛乳の中でも特に美味しいと評判の「特選よつ葉牛乳」とそれを使った美味しいレシピをご紹介しましょう。
特選よつ葉牛乳の特徴
毎朝飲んでいる人も多い牛乳、どれも同じだと思っていませんか？「特選よつ葉牛乳」は牛乳好きも太鼓判を押す、美味しいと評判の牛乳です。一見同じように見える牛乳ですが何が違うのでしょうか。そして、「特選よつ葉牛乳」はなぜ美味しいのか詳しく説明しましょう。
美味しい牛乳を採るためには、ストレスの少ない状態で牛を育てることが必要です。この「特選よつ葉牛乳」は広大な大自然が残る北海道十勝の大地で、のびのびと育った牛から採った生乳のみを使用しています。生乳は風味や旨味を逃がさないように採ったらすぐに工場で滅菌しパック詰めします。
スーパーで売られている牛乳の中には「成分調整牛乳」や「低脂肪牛乳」など、牛乳の中にある成分や脂肪分を調整して売られている物も多くあります。パッケージに書いてある種類別名称を見れば分かりますが、「特選よつ葉牛乳」は「牛乳」となっています。
つまり、栄養や脂肪分は何も調整せず牛乳本来の美味しさを味わえるのです。そして、特選よつ葉牛乳の「特選」にも実は意味があるのです。全国飲用牛乳公正取引協議会が定める基準をクリアしていないと「特選」という表示はできません。
その基準とは乳脂肪分3.5％以上、無脂肪固形分8.5％以上、細菌数10万個/ml以下、体細胞数30万個/ml以下というもの。牛乳にも様々なランクがあることがお分かりいただけたでしょうか。「特選よつ葉牛乳」はそんな厳しい基準をもクリアする優秀な牛乳なのです。
十勝の朝食といえ特選よつ葉牛乳♪まるで飲むソフトクリームみたいな美味しさ♪北海道の美味しさがまっすぐに伝わります♪( ´▽｀) pic.twitter.com/f9JlxWPL8W
— 北烏（きたから） (@1105Exiga) 2015年8月9日
特選よつ葉牛乳が1番おいしい牛乳な気がする
— ❤︎裏手の宮野嬢❤︎ (@choco_conejo) 2015年1月18日
「特選よつ葉牛乳」
— tkmt (@sononitoli) 2014年8月13日
飲んだ後しばらく経ってほのかな甘みがある。おいしい。
いつもは明治おいしい牛乳だけど今回は特選よつ葉牛乳+R-1でヨーグルトを作ってみる。牛乳自体の美味しさがどれくらい影響するのか楽しみ。
— m_yokota (@zojo13) 2016年6月4日
特選よつ葉牛乳を使ったレシピ
牛乳を使用した料理は色々ありますよね。今回は特選よつ葉牛乳で作るからこそ美味しくなるレシピをご紹介しましょう。
＜ホワイトソース＞
材料
- 特選よつ葉牛乳 300CC程度
- 小麦粉 大さじ3程度
- バター 大さじ1程度
- 固形コンソメ １個
- 塩 少々
作り方
- 鍋にバターを入れ、溶けてきたら小麦粉を小分けにして全て入れます。
- 小麦粉とバターが馴染んだら中火にし、牛乳も少しずつ加え泡立て器で混ぜます。
- 牛乳を全て入れたらコンソメを入れ、トロミがつくまで更に混ぜ、最後に塩で味を調えましょう。
- 味が薄かったらコンソメを少し追加すると良いでしょう。
- このホワイトソースさえ作れれば、あとはシチューやグラタン、クリームパスタなど様々な料理に応用できます。
＜クリームリゾット＞
材料（2人分）
- 冷ご飯 お茶碗2杯
- ベーコン 4枚程度
- 玉ねぎ 4分の1
- ほうれん草 2房
- 特選よつ葉牛乳 350CC程度
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコン、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- オリーブオイルをフライパンに入れたら玉ねぎを入れ、火が通ったらベーコンとほうれん草を入れ炒める。
- 牛乳、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
- ご飯を入れたら混ぜ合わせるように少し煮詰めて完成。
- お好みでチーズなどを入れても美味しく召し上がれます。
特選よつ葉牛乳が飲みたい時は
特選よつ葉牛乳はスーパーや百貨店などで取り扱っていることもあるようです。また、公式のオンラインショップもあり、こちらでは「特選よつ葉牛乳」以外にも様々な牛乳や乳製品を購入することができるので是非ご覧ください。
よつ葉乳業オンラインショップ
photo by foodcreativefactory.com
販売元：よつ葉乳業株式会社
本社所在地：北海道札幌市中央区北4条西1丁目1番地 北農ビル12階
牛乳に対する考え方が変わったことでしょう。
あなたも本物の牛乳の美味しさを是非味わってみてください。