カフェ賄い第３弾
＊鶏皮とキャベツのコンソメトマトパスタ
見た目が昨日と変わんない
本当は鶏皮とオクラの和風パスタの予定だったんですけど
昨日に引き続き、仕込みで余ったトマトソースを使ってほしいとのことだったので、急遽トマトパスタに…
鶏皮に塩を振ってカリッカリになるまで焼いて、その油でキャベツを炒め…
と思ったら、フライパンの加工が悪くて(剥げてて？)、フライパンに鶏皮がくっついてしまうという事態に
それが焦げると、味に影響が出てしまうので、一度フライパンを洗ってから、トマトとコンソメを加えて煮立たせて、パスタに絡めました
おかげで、美味しくは出来た物の、鶏皮の旨味が消えてしまい…失敗
orz
次は気をつけます
来週こそオクラ使いたいな～