ホントに玉ねぎー!!!!!て感じのハンバーグになっちゃったけど、彼には好評でした♪
しかも、１人で２つぺろりと平らげてしまうという始末(^-^;爆
食べ終わった後にSHIORIちゃんblogにハンバーグドリアのレシピが載っててしくじった!!!!!(´Д`)と思ったのは言うまでもないです(笑)
【玉ねぎたっぷりハンバーグ】
《４個分》
・豚合いびき肉 300g
・玉ねぎ(みじん) １個
・卵 １個
・パン粉 １／４cup
・牛乳 大さじ３
・粒マスタード 小さじ２
・塩胡椒 適量
・牛脂 １個
(無ければサラダ油:大さじ３)
・白ワイン 大さじ４
【Ａ】
・ケチャップ 大さじ５
・ソース 大さじ３
◎作り方◎
(１)牛乳にパン粉を浸す。
(２)ひき肉、玉ねぎ、(１)、卵、粒マスタードをボウルに入れて塩胡椒をし、良く捏る。
(３)４等分に分割したら空気を抜くようにしながら楕円形にし、真ん中を凹ませる。
(４)油をひいたフライパンに(３)を並べしっかり焼き色をつける。
(５)色付いたらひっくり返して、白ワインを振り、蓋をして蒸し焼きにする。
(６)中央に竹串をさし、赤い肉汁が出てこなければ皿に取っておく。
(７)肉汁たっぷりのフライパンに【Ａ】を入れ、ひと煮立ちさせ、(６)にかけたら完成。
付け合わせにはレンチン加熱してバターと塩胡椒で味付けしたジャガイモとアスパラを使いました♪
食べ切れなかったら冷凍保存して使ってね～(・∀・)
ソースはケチャマヨのオーロラソースでも美味しいかも☆(*´▽｀*)ノ