と、ついこないだまで思っていたはずなのに、そんなのすっかり忘れてました(゜∀゜)笑
でも、これがなかなか美味しく出来たから良しとします(*´艸`)
【手羽元のトマト煮込み】
＜２人分＞
・手羽元…８本
・玉ねぎ…１個(みじん切り)
・ニンニク…１片(スライス)
・鷹の爪…１本(小口切り)
・トマトホール缶…１缶
・ローリエ…１枚
・塩胡椒…少々
・オリーブオイル…大さじ２
・水…300cc
・コンソメ(顆粒)…小さじ２
☆固形なら１個を砕いてね。
◎作り方◎
(１)手羽元は油を引いたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
(２)鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を熱し、色づいて来たら玉ねぎを加えて炒める。
(３)玉ねぎが透き通って来たら(１)を入れ、トマトのホール缶、水、コンソメ、ローリエを加える。
(４)少し汁気がなくなってきて、とろみがついてきたら塩胡椒で味を整えて完成。
ピリ辛なトマトソースのおかげでご飯が進む②(≧∀≦)
余ったソースは耐熱容器に入れたご飯にかけて、チーズを乗せて…
トースターかオーブンで焼いたらドリアっぽく戴けそうな気がします(*´∀｀*)
今度やってみよっと♪