インゲンの肉巻きフライ豚ロース肉で、塩茹でしたインゲンを巻いてフライにしました
主人はソースケチャップをつけて、私はお醤油でいただきます
コロッケやオムレツ、フライ全般、私はお醤油派です
里芋とがんもどきの煮物塩で洗った里芋3つに、酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1、ひたひたになるよう水をいれ、煮ました
途中でがんもどきをいれて、一度冷まして味を染み込ませます
春菊だし巻き塩茹でして小さく切った春菊と、卵2つ、ダシ1/3カップくらいを混ぜ合わせて、だし巻きにしました
香りがいいです
ニラ納豆茹でたニラとあわせると、納豆がぐんと食べ応えある一品になります
もやしのお味噌汁もやしを具にするときは、油揚げともやしを軽く炒めてからダシをあわせます
ゆでるより食感も風味もよくなると思います
