料理を作る時、頭にいつも
減塩の文字が頭に浮かびます。
今日の夕食はなんちゃってパエリア。
昔、自力で作りましたが、あまりに
大変でだったので、モランボンの
パエリアの素を使ってます。
分量通りだと塩辛いので
1.5倍に米、材料、水等の分量を増やし、
塩気を薄めます。
ホントは手作りがいいのでしょうね、
先日、シチューを作りました。
シチューの素は使用しませんでしたが
コンソメの素は使用し、野菜の種類を
いつもより増やしました。
しおみくんで計測しましたが
塩分量はあまり変わらず、、、
でも、ジャガイモの代わりに
さつまいもを使ったので
野菜から甘味が出て、おいしかったです。
時間があれば、ルーの素を使用しないで
カレー作ってみたいです。