皆さまこんにちは。
オーストリア洋菓子の代名詞と呼べるのが、ザッハー・トルテ（チョコレートケーキ）です。旅行雑誌には大々的に紹介されており、ツアー旅行の中でも必ず紹介されるであろう洋菓子です。
なんだかんだで、オーストリアに来たら、なぜか食べたい衝動にかれます。
このザッハー・トルテの歴史は古く、１８４０年代から始まります。２つのお店（デーメルとザッハー）で、ザッハー・トルテが作られていったのですが、１９３０年代にトルテ戦争が勃発。要に、どちらが「オリジナルか、正統か？」みたいな戦争です。裁判は終了し、現在はどちらのお店に行ってもザッハー・トルテが食べれます。
てな訳で、まずはウィーンにあるデーメル（Cafe Konditorei Demel)のお店にやって来ました。
１階のケーキ売り場にて。
オーストリアのケーキは中々のものでしょう？ディスプレイが気品が漂っていてお洒落。思わず、おぉ～と声をあげてしまいました。
そして、なんと１階にある厨房も見学できます。遠目にケーキ職人さんを見ることができましたよ。
２階のケーキ売り場にて。
１階でケーキを注文するかと思ったら、２階へ案内されました。
【注文方法】
①2階にもあるケーキコーナーで食べたいケーキを注文。
②担当の人からケーキの番号が書かれた紙切れを受け取る。
③テーブル席につき、飲み物を注文する。この時、ケーキの番号が書かれた紙切れをウェイターさんに渡す。
私達は先に席につき、その後、ケーキと飲み物の注文をしてしまい、ちょっと戸惑いました。
こんな方から見下ろされる席につきました。
１２時前に来店しましたが、個人客、団体客多し。
これがデーメルのザッハー・トルテ（€６．７）！！
美味しそうでしょう？
添えられたホイップクリーム（甘くない）を付けながら食べます。
外側のチョコはあっさり、スポンジ部分は超濃厚な味わい。三角形のチョコがポイント。
チョコレートベースですが、中にはアンズのママレードが入っており、フルーティーな味に仕上がっています。
このフルーティーな味わいが濃厚で濃厚で、ホイップクリームとコーヒーで中和させないと、ちとキツイです。私は甘党なんですが、甘過ぎると思いました。どしんとお腹に溜まります。
続いて紹介するお店はザッハーなんですが、ホテルのカフェでザッハー・トルテが頂けます。
ウィーンのホテル・ザッハーはとても込み合うとの情報を先に得ていたので、ザルツブルクにあるホテル・ザッハー（Cafe Sacher）の方を訪れました。ホテルのドアマンの方に、カフェ？と尋ねると、こころよく中へ入れてくれました。
１４時ぐらいに訪れましたが、満員です。席には待たずに座れました。みなさん、思い思いに、ザッハー・トルテを食べてます。
ここは楽譜の形をしたメニュー表が有名です。お洒落ですね～。
ここでザッハー・トルテを３人分（３人で来店）注文しようとしたら、ウェイターさんから提案がありました。３人分ザッハー・トルテを注文するより、お得なケーキセットがあると。確かに高額なザッハー・トルテ（€７．１×３）より、３人で食べれそうな量のケーキセットがお得でしたので、迷わず注文。
じゃーん！！
４重奏のケーキセットが運ばれてきました。
小さなザッハー・トルテが付いています。
ホイップクリーム（甘くない）とカスタードクリームを好みに合わせて使います。
外側のチョコは超濃厚、スポンジ部分はあっさりな味わい。丸形のチョコがポイント。
ウェイターさんの提案のとおり、こちらを選んで正解でした。ザッハー・トルテだけ食べるのはきついです。外側のチョコが甘過ぎ。
デーメルとザッハーでは、濃厚な部分が外側か中かの違いがありました。どちらが好みかは、人にもよるでしょうね、こればっかりは。ぜひお試しあれ！
日持ちがするザッハー・トルテ、持ち帰り用が売られています！日本にお土産で持って帰れますよ。