切り干し大根のチキンロール

今日の晩ごはんは、切り干し大根のチキンロールです



【材料】

●切干大根10g、健康熟成鶏もも肉430g(2枚)、人参1/2本、いんげん6本、ごぼう1/4本、にんにく、生姜、鷹の爪1本、すき焼きのたれ

【作り方】
❶切り干し大根を水で戻し、すき焼きのたれに漬け込む

❷鶏もも肉に切込みを入れて塩胡椒し片栗粉をまぶす

❸人参、ごぼうを細長く切り、いんげんと砂糖酒醤油味醂で煮る

❹❷に❸、❶を乗せて、

鶏肉で巻き、たこ糸でしばる

❺フライパンでにんにく、生姜、鷹の爪を焼き、❹を入れて表面をまんベんなく焼き、水とすき焼きのたれで味を付け、蓋をして5分煮込む
❻輪切りにしていただきます


切り干し大根が甘くて美味しい(*^o^*)

ごちそうさまでした



KTVよ～いドン愛媛県刈谷市切り干し大根産地の奥さんごちそう様！2013/1/28放送を参照しました

てつ 



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