何より食生活
あるサプリメントに関してのセミナーを受けた。
いや、本当に勉強になった。
自分のもやもやしていた部分が、より具体的になったし、
何より、モチベーションになる。
詳細は書けないが、スライドの一部をご紹介します。
そもそも【幸せ】って皆さんはどう捉えているのか？
僕が思った【幸せ】は、まさに・・・同じでした。
健康であり、家族や仲間と居れる事。
きっとこの次には、ある程度のお金と来るのだと思うのですが、
お金があるから幸せだとは、最優先では来ないのですね。
やはり皆さん考える事は同じなのかな？
そして、親が食卓に乗せる物を食べる子供たち。
こんな衝撃的な現状があると言う事。
それは何故？・・・言わずもがなですよね。
ここからは余りコメントしませんが・・・
科学的根拠と、
現実を見つめて、
大昔のエジソンが放った言葉は、真理だと思いますが、
こういった医者が一体どれほど居るのだろうか。
食べている物は、内面も外面も大きく変えるということ。
これは余談ですが、油と脂の違いって言えますか・・・？
まさに！という教え方をして頂いたのですが、
脂は常温で固体になり、
油は常温で液体になる。
当たり前の様ですが、人間の体内に入った時の温度は？
と聞かれて、あぁ・・・と絶句。
これは薄々感づいていながら、美味しい物を食べたいという理由で、眼を背けていた事実ですね。
脂を排除し、（良い油というのが大前提ですが）油を摂る。
と言う事ですね。
人気ブログランキングはこちら
僕は、【人に良い事】を伝え広めて、社会に貢献したく思っていて、
その為の手段として、【食】と【サービス】を選んでいる。
その食の部分に関して僕はまだまだ知識が足りない。
だからこそ、日々学ぼうと思って本を読みあさり、
これと思う本に出会うと、反復して読んでいる。
これと思う人に出会うと、積極的に話を聞く。
不思議なもので、僕が飲食店に勤めていた頃は、
こういった情報は一切入って来なかった。
より食に近かった筈なのに。
ふとした出会いがどんどん膨らんで、
僕がしたかったこと、漠然としていた事が一気に具体的になり、出会いが加速し、知識を得れる事が増えた。
そのお陰で、こうしたセミナーにも参加させて頂ける。
本当に有難い事です。
スティーブ・ジョブスは、
「点と点が線になる」と言われましたが、まさに。
僕の場合、まだ散在している点もあれば、まだ形には出来ていないので、
本当の線になるには、まだもう少し時間を要すると思うのですが、
いつかカタチになる日が待ち遠しくて仕方がありません。
やらねばならん。
僕の使命は絶対にこれだと信じれるから。
海老原史隆
いや、本当に勉強になった。
自分のもやもやしていた部分が、より具体的になったし、
何より、モチベーションになる。
詳細は書けないが、スライドの一部をご紹介します。
そもそも【幸せ】って皆さんはどう捉えているのか？
僕が思った【幸せ】は、まさに・・・同じでした。
健康であり、家族や仲間と居れる事。
きっとこの次には、ある程度のお金と来るのだと思うのですが、
お金があるから幸せだとは、最優先では来ないのですね。
やはり皆さん考える事は同じなのかな？
そして、親が食卓に乗せる物を食べる子供たち。
こんな衝撃的な現状があると言う事。
それは何故？・・・言わずもがなですよね。
ここからは余りコメントしませんが・・・
科学的根拠と、
現実を見つめて、
大昔のエジソンが放った言葉は、真理だと思いますが、
こういった医者が一体どれほど居るのだろうか。
食べている物は、内面も外面も大きく変えるということ。
これは余談ですが、油と脂の違いって言えますか・・・？
まさに！という教え方をして頂いたのですが、
脂は常温で固体になり、
油は常温で液体になる。
当たり前の様ですが、人間の体内に入った時の温度は？
と聞かれて、あぁ・・・と絶句。
これは薄々感づいていながら、美味しい物を食べたいという理由で、眼を背けていた事実ですね。
脂を排除し、（良い油というのが大前提ですが）油を摂る。
と言う事ですね。
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僕は、【人に良い事】を伝え広めて、社会に貢献したく思っていて、
その為の手段として、【食】と【サービス】を選んでいる。
その食の部分に関して僕はまだまだ知識が足りない。
だからこそ、日々学ぼうと思って本を読みあさり、
これと思う本に出会うと、反復して読んでいる。
これと思う人に出会うと、積極的に話を聞く。
不思議なもので、僕が飲食店に勤めていた頃は、
こういった情報は一切入って来なかった。
より食に近かった筈なのに。
ふとした出会いがどんどん膨らんで、
僕がしたかったこと、漠然としていた事が一気に具体的になり、出会いが加速し、知識を得れる事が増えた。
そのお陰で、こうしたセミナーにも参加させて頂ける。
本当に有難い事です。
スティーブ・ジョブスは、
「点と点が線になる」と言われましたが、まさに。
僕の場合、まだ散在している点もあれば、まだ形には出来ていないので、
本当の線になるには、まだもう少し時間を要すると思うのですが、
いつかカタチになる日が待ち遠しくて仕方がありません。
やらねばならん。
僕の使命は絶対にこれだと信じれるから。
海老原史隆
寺田本家のお酒
以前、とある経営者の方が教えてくれた本。
発酵道―酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方/寺田 啓佐
￥1,575
Amazon.co.jp
これは千葉県に330年も続く日本酒の蔵の社長が書かれた本で、
元々は、時代の流れに乗ってお酒造りをしていたそうなのですが、
自信の病気を機に、本当のお酒を造りたいと一念発起。
身体に良い、身体が喜ぶお酒を造っていらっしゃる。
そのストーリーが書かれているのだが、その内容はと言えば、お酒だけに留まらず、まさに人生の指南書。
活きた教訓がバンバン書かれており、僕は深く感銘を受けた。
さて、こちらの蔵で造られるお酒は、なかなか見付ける事が出来ない。
ネットでも入手は生産本数の関係から、なかなか難しい代物である。
呑んでみたいなぁ～。。。
ずっとそう思っていたら・・・
先日、ブログを通じてお知り合いになった方々と、ある店へ伺った。
こちらはオーガニックのもので料理を作られるレストランである。
たまにはTSUKIでも眺めましょ
という一風変わった店名です。
入り口には月がモチーフとなっている可愛らしい看板が。
入ってみたら、何と！！！
こちらでは、寺田本家の日本酒が沢山ラインナップされていました！
というか、日本酒は寺田本家さんの物しか置いてません。
お陰様で、ラインナップされてある全種類を楽しみました。
こちらでは、毎年１月にバスを貸し切って、ツアーも組まれているのだとか。
わー、是非行ってみたい！と胸躍りましたが、１月は当分先ですね。
二日酔いしないと謳われている日本酒でしたが、まさに！
すごく美味しく頂けて、翌日全然問題なかったです。
寺田本家さまへは、
いつか必ず、蔵へ足を運ぼうと思っています。
またこちらでご報告させて頂きますね。
海老原史隆
発酵道―酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方/寺田 啓佐
￥1,575
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これは千葉県に330年も続く日本酒の蔵の社長が書かれた本で、
元々は、時代の流れに乗ってお酒造りをしていたそうなのですが、
自信の病気を機に、本当のお酒を造りたいと一念発起。
身体に良い、身体が喜ぶお酒を造っていらっしゃる。
そのストーリーが書かれているのだが、その内容はと言えば、お酒だけに留まらず、まさに人生の指南書。
活きた教訓がバンバン書かれており、僕は深く感銘を受けた。
さて、こちらの蔵で造られるお酒は、なかなか見付ける事が出来ない。
ネットでも入手は生産本数の関係から、なかなか難しい代物である。
呑んでみたいなぁ～。。。
ずっとそう思っていたら・・・
先日、ブログを通じてお知り合いになった方々と、ある店へ伺った。
こちらはオーガニックのもので料理を作られるレストランである。
たまにはTSUKIでも眺めましょ
という一風変わった店名です。
入り口には月がモチーフとなっている可愛らしい看板が。
入ってみたら、何と！！！
こちらでは、寺田本家の日本酒が沢山ラインナップされていました！
というか、日本酒は寺田本家さんの物しか置いてません。
お陰様で、ラインナップされてある全種類を楽しみました。
こちらでは、毎年１月にバスを貸し切って、ツアーも組まれているのだとか。
わー、是非行ってみたい！と胸躍りましたが、１月は当分先ですね。
二日酔いしないと謳われている日本酒でしたが、まさに！
すごく美味しく頂けて、翌日全然問題なかったです。
寺田本家さまへは、
いつか必ず、蔵へ足を運ぼうと思っています。
またこちらでご報告させて頂きますね。
海老原史隆
「未来の食卓」を創る
未来の食卓 という映画がある。
これは、フランスのとある村が、オーガニックの給食で、小学生の児童を
【食育】しているドキュメンタリー映画で、
殺虫剤を始めとする化学肥料を沢山使用し、
それによって影響を及ぼすであろう人体の被害を危惧したり、
実際にそれが原因であろうと思われている現状に警鐘を鳴らすフィルムで、それはそれは興味深い。
未来の食卓 [DVD]/バルジャック村のみなさん
￥3,990
Amazon.co.jp
楽だから
その代償は余りにも大きい。
より沢山生産出来て、生活が豊かになる。
その代償は・・・
その土地を壊していくこと。
消費者の人体に影響があってもおかしくない。
子供の未来の為に、今何が悪くて何が良いのかを、
はっきりと知らなくてはいけない。
自分にはまだ子供がいないが、将来にはこのような食事が無い事を願ってやまない。
その為に、今僕が出来ること。
危険な物を見分けられる知識を持つことであり、
危険な物を買わないことであり、
安全な物を世に広める手助けをすることであると思う。
だからこそ僕は、僕の夢を追いかけるのだ。
いつの時代も食卓が、
安全で健康で、豊かな人間を育む場所であって欲しいと願うから。
海老原史隆
これは、フランスのとある村が、オーガニックの給食で、小学生の児童を
【食育】しているドキュメンタリー映画で、
殺虫剤を始めとする化学肥料を沢山使用し、
それによって影響を及ぼすであろう人体の被害を危惧したり、
実際にそれが原因であろうと思われている現状に警鐘を鳴らすフィルムで、それはそれは興味深い。
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楽だから
その代償は余りにも大きい。
より沢山生産出来て、生活が豊かになる。
その代償は・・・
その土地を壊していくこと。
消費者の人体に影響があってもおかしくない。
子供の未来の為に、今何が悪くて何が良いのかを、
はっきりと知らなくてはいけない。
自分にはまだ子供がいないが、将来にはこのような食事が無い事を願ってやまない。
その為に、今僕が出来ること。
危険な物を見分けられる知識を持つことであり、
危険な物を買わないことであり、
安全な物を世に広める手助けをすることであると思う。
だからこそ僕は、僕の夢を追いかけるのだ。
いつの時代も食卓が、
安全で健康で、豊かな人間を育む場所であって欲しいと願うから。
海老原史隆