2月末に伊勢丹にちょっと寄ってみました
私の好きな、端の方の紅茶などがおいてある洋特選のコーナー
★
伊勢丹のホームページ写真の、まさにここら辺ね
カカオ サンパカがありました
今年のサロン・デュ・ショコラからショコラティエさんの紹介～
カカオ サンパカについてのとてもよく分かるステキなブログを見つけたので、さらにご紹介～
セニョーラ あ～の気ままな食卓
今は無き、世界で一番予約の取れないレストラン「エル・ブリ」
テレビで取り上げられる度に、ドキドキして見てたものです
驚愕と想像を絶する数々の料理
さながら、科学実験室
年に3ヶ月しかオープンしてなかったのよ
その他の月は、料理の研究してたのよ
「エル・ブリ」のパティシエだった
オリオール・バラゲ氏
2013年のサロン・デュ・ショコラからの写真よ～
私は昔、高島屋のイベントで、
オリオール・バラゲ氏に直接スイーツを2種類作ってもらい
テーブルまで運んできてもらったことがあるの～
数日間、夢心地で、友達みんなに話しまくってたよ
オリオール・バラゲのチョコレート
バレンタインのイベントなどで、たまにどこかのデパートなどに、入ってたりするけど
そう簡単には手に入らなくなったのね
オリオール・バラゲについて
その関連のシェフ達が作った
カカオ サンパカ
ほんのひとかけら食べただけで
スゴい青空の下の、オレンジ畑に連れていってくれるチョコレート
ラジョス(板チョコ)
レチェ(ミルク)
ラジョスには他に
ネグロ(ダークチョコレート)、ブランコ(ホワイトチョコレート)があるよ。
フロール・デ・アサール
オレンジの花のミルクチョコレート
中身はいたってシンプルです。
箱から出すだけで、オレンジの花の匂いがする～
裏側は、ヤシの木
と海岸
みたい
ここをベリリリ～っと剥がして
出してみると～
あ～もう
すごいいオレンジの花の匂い～そして、カカオサンパカと入っているだけ
厚さはこれくらい。
市販の板チョコと同じ50gよ
柔らかいから、すぐ溶けちゃう。
指紋ベタベタなのは、私が触ったからよ
いただきます
も～想像以上に、オレンジの花の香りか広がるの～
爽やかで、葉っぱがたくさん繁ってるようなグリーンのテイストもする～
そのあとから、優しい優しいミルクが包みこんでくれるの
絶妙～な配分量
素晴らしいチョコレートですあ～本当に、オレンジの畑にいるみたい
すごく幸せです
少しづつ食べよう～
また買いたいな
丸の内にショップがあるのと★
カカオ サンパカ オンラインストア★でも買えます。
あ、エシレの隣じゃない
あのブロックかぁ～
今度買いに行こう～
とてもおすすめです。美味しいチョコレートで、幸せになりたいときに試してみてね
最後まで読んでくれてありがとう。