昨日、ちょっと会社に行って立ってたから、やっぱり足が痛くてダメ
。とゆうか、
ここから先は長～く長～く時間をかけて、付き合って行くしかないんだろうね
。さて、
数日前に三鷹のフレンチレストラン
「ウィルビウス」に、連れて行って頂きました
。快気祝いにと
ちょっと待って
、フレンチ
。ドレスコードあるよね
。服が魔法にかけられてしまって
、縮んでるんだよ
。愛する国民服
UNIQLO
しかないよ。ジーンズしかないよ～
部屋中をひっくり返して、とりあえず着れるものを着て
、なんとか出発。はづかちい
。さてフレンチレストラン、帰ってから
ネットで見たら、有名なお店でした
。食べログより
「“ニ度復活した男” として知られるローマの神 “Ｖｉｒｂｉｕｓ” と進化して、ラ・シーブレット復活！
浅草橋にて、東京で最も予約の取りにくかった幻の名店ラ・シーブレット。閉店ニ年を隔て、この度、“ニ度復活した男” として知られるローマの神 “Ｖｉｒｂｉｕｓ” に進化して三鷹に復活した。中央線に嬉しい悲鳴が轟きそうな予感が・・・」
とのこと
。川沿いを少し歩くと、あります
。ビルの1Fに入ってます。
キレイで、可愛らしい外観
。
調理の方は、男性１人。給事の方は女性で、１人でホールをされてます。
こじんまりとして、居心地のよい空間です。
久々に、素敵なテーブルについたよ
。ふぅ
、これで、私がドレスアップして、骨折が痛くなかったら、最高なのに。はぁあ、場所に呑まれてる。これだから普段から磨いてこないと
サービスショット。ドレスアップした
ママ上と、私。でで～ん
どっしり
反省してダイエットをしよう
。公開処刑～上の写真で、もう、お腹一杯ですと
、なってしまったらごめんなさい。そして、
私、なんと、下戸なんです
。なのに、利き酒できる女。昔は、目隠ししてビールが当てられるほどでした～
きっと、前世、大酒飲みの悪代官だったのでしょう。今世戒められてる。
マダム、お飲み物はと、聞かれて
葡萄ジュースで
。
あ、私の好きな蜂のついてるナイフ
。さっき雑貨屋さんで、握りやすさを試してたんだ。これ、良くキレるらしいよ～
余談でした
。
アミューズ
白桃のマリネ。
あま～い
、白桃を塩を効かせて、ビネガー、オリーブオイルがかかってました。もとが、とても甘くて美味しいので、
冷たくて塩が効いてるって、疲れた体か、安らぐ感じ～
自家製ライ麦パン
そんなにライ麦ライ麦してないよ。軽い感じ。大きさがいいのかな。
さあ、来ました。
これ、
とても美味しいです
生雲丹とニンジンのムース、コンソメゼリー乗せ
冷たくて、とても濃いコンソメゼリー。
連れてきた方が、絶賛してました
。ナットク
大きな雲丹が、真ん中に入ってます。
下の層が、ニンジンのムースです。
しっかりニンジンの味を感じるけど、濃いコンソメと、本当に良く合います。
あ～しあわせ～
お隣のおばさまが、お友達同士で来ててね、これを出される時に、マダムには、ゼリー多めで。と、言われてたよ。
いいね～常連さん
。 牡蠣のスープ
ミルクを連想させる、薄い泡の幕。
しつこくない味～さらっとした中に味が深いよ
。
見て、この大きな牡蠣
。ほぼ生。ぷりぷりしてる。キューブに切った野菜、セロリがアクセント
。
大分県産、赤メバル、ブイヤベースソース
下に、リゾットがあるんだ。
食べてから、写真撮っちゃった
ブイヤベース美味しい
。リゾットは硬め。メバルで日本を感じられるよ。
タラーン
お肉～
熊本県産、和牛
。有機野菜のソテー
焼き方最高だね。赤～い
ガーリックと、岩塩が、しっかりきいて美味しい。
左から、なす、おくら、ズッキーニ、ニンジン、紫のはじゃがいもだよ。ブロッコリー、これらも岩塩がしっかり。
お肉、厚～い
柔らかい！これぞ和牛
。もっと食べたい
デザートは、4種類の中から選べるの
紅茶風味のクレームブリュレ
暖かいビスキュイショコラ
メロンのスープ、ココナッツのポンプ
それにこれ
オレンジ風味のクレープフランべ
これを頼む時は、別々でなく、全員のデザートがクレープになるとのこと
。うわぁ～すごいボリューム。うれしー
蜂蜜アイスだって。
フランベしてあるから、リキュールのアルコールが飛んで、あま～くほろ苦い。ん～絶妙～
オレンジもタップリ入ってる
結構きた～
、お腹い～っぱい紅茶を頼んだのだけど
、アーモンドと、小さいカヌレがついてる。
えっ、まだ付くんだ
すごいね～
久々に、素晴らしい気分になったよ
。おいしかった～ありがとう