やずやの香醋

主に、健康食品の通信販売事業を展開している日本の食品メーカー（やずや）の主要商品。

企業理念は『本物だけをまっすぐあなたへ』。

黒酢は、穀物を原料とする醸造酢の一種。

黒色を呈するのが特徴である。

ただし、日本の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。壺酢、米黒酢とも言う。

伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壷を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。

中国産のモノには高粱や大麦なども使われており、日本では【香酢】と呼ぶことが多い。