ラーメンを
並んで待って食べる。
ラーメン屋で働くことで
そういう世界を身近に感じられる様に
なりました。
基本的に行列嫌いなので
何においても待たない主義すが、
勤めているラーメン屋で
開店前はモチロン、
満席時でもルールに則って
待っていてくれるお客様を見ていたら
その「待ち」に対する感謝の念が
強くなっていました。
ホント私、
ひねくれてるところがあって
「なんでわざわざ混んでる時に」
「空いてる時狙ってくればいいのに」
そんな風に思ってる節がありました。
ゴメンナサイ
でもそれは違うんだな、と。
今、このラーメン屋で食べるのを
楽しみにしてるんだなと。
このラーメンを食べるのに
ワクワクしたいんだなと。
だから大抵みなさん、
名前を書いて、食券を買って
待っててくれるんだなと。
そりゃ感謝以外の何物でもないです。
感謝しかない。
それから
他のラーメン屋さんに行く時は
ちょっと待ってもいいかなと
思うようになりました。
私が好きなのは「開店直前待ち」
なのですが
今回は開店前に間に合わなかったので
開店直後、満席になった後の待ちに
並んでみました。
外の丸椅子に座った私の目線。
このお店は2度目。
それでもワクワクしています。
待ちのタイミングも
色々ありますが、
開店直後の満席は多少待ちます。
それも心得て、待つ。
”トッピングどうしよっかな～”
なんて思いながらー。
最近ラーメン屋に慣れてきて
トッピングを考える余裕が
出てきました
20分ほどでしたが余裕で待てました♪
この店もご夫婦で営んでるらしいのですが、
前回同様今日も母娘（だと思う）で
やってらっしゃいました。
私が興味を持つお店は
ラーメンに限らず
こぢんまり系です。
ここは８席。
ギュッとしたつくりも
ラーメン店として魅力を感じます。
味をとやかく分析したくはない。
（できないし）
応対に心があること。
これがイチバンかもしれません。
トッピングはのりと味玉。
（のりは別皿）
実はラーメンが出されたとき
自分がトッピング何を頼んだか忘れてしまって
少し考えてたの。
そしたら隣の殿方が
私を迷い子だと思ったらしく
「（お箸）ここ」と
指さして教えてくれたんだけど
”―ゴメンそれくらい知ってんだこちとら”
の気持ちを込めて
いなしてやりました。
殿方、ごめんね。
そんなこんなで
こういう楽しみをやっと知った私です。
そして今日は
髪の毛を切りに行った先で
「福袋を並んで買う」という話題が出たの！
おかげで話が盛り上がって
よかったよぉ～。
前にも書いたかもしれませんが…
百聞は一見に如かず
っていうけど
一見だけでなく
何度か見て感じていくことで
体にしみこんでいく。
そうなった時に
自分の中に新たな世界が生まれる事が
あるのかもしれませんね。