こんにちはミチコです。
今日は寒いねー。
そんな寒い中
私は三つ目の天然酵母作りに勤しんでいます。
今ね、りんごの芯と皮でやってるんですけど。
実はね、その前にレーズンであった…
ちゃんとあったかいとこに置かなかった。
もう寒かったからいい感じに膨らまなかった（環境のせいにしてるけど）、
うまくいかなかったんで
今そのー
もうもうシュンとなってるレーズン酵母で
パンを焼いてーもうギッチギチに詰まった密なーふわふわじゃないー密なーある意味
ハードパンかもしれないんだけど、
それを食べながら
何とかして試行錯誤してるんですけど😁
懲りもせずまだレーズン酵母残ってるんだけど元種残ってんだけど、りんご食べちゃったからまたそれを生かしてやろうと思って今育ててます（笑）
どうなるかなあー！
今度はちゃんとね、あの電気アンカの上に布で養生して、適度なぬくさにの環境で育てられたらいいかなと思ってやってます。
まあ。
ね、こうやって立て続けにやろうと思ってんのはそれはそれでいいんじゃないと思って。
パンは好きだからーどんな形でもパンは好きだから食べてますよ。
自分で焼いたもんだし、まそうポジティブにやってるのはいいかなと思って、ちょっと言いたくなったんで言ってみました。
話してみました。
どうなることやら。
うまくいった時には写真でもあげようと思ってます(^^)
ほんじゃまた。
バイバイ♪