先日ミニトマトを沢山いただいたので、ドライトマトを作ってみました。
材料
ミニトマト、塩、オリーブオイル、ハーブ
①トマトを縦半分に切り、キッチンペーパーの上に並べて水気をきる。（10分くらい）
②オーブンを130度くらいに予熱。
③天板にトマトを切り口を上にして並べ、塩をふる（適量）。
④オーブンで50分くらい（低温でゆっくりと乾燥させます）。
⑤瓶に詰めてハーブを上に置き、オリーブオイルをトマトが隠れるくらい入れます。
甘くて美味しいドライトマトが完成
このままチーズに添えたら、ワインのお供にぴったり。
